Quiche lorraine och Carolina reaper
söndag, december 6, 2020 at 03:08em Idag och igår har jag bl a läst ur Rousseaus Bekännelser, Larry F. Normans text Molière as satirist, Jenny Diskis Främling på tåg (omläsning) och funderar på julens läsning. Kanske blir det då också en omläsning, av Joyce Carol Oates magnum opus (?) Blonde.
Här är gårdagens lunch och middag. I förrgår gjorde jag systrarna Eisenmans quiche lorraine till middag och det blev över till lördagslunchen. Apropå franska recept pratade Daniel och jag om nästa helgmiddag, då lagar jag Maria Zihammous Moules frites. Svårt att få pommes krispiga och bra hemma så Daniel går ner till Baba Burger under tiden som jag lagar les moules.. Det är vår plan.
Lunch igår alltså:
Pajen, Daniels sallad med bönor, mycket koriander, tomat, chili, cashewnötter etc, Kryddlandets chaite, torrostade cashewnötter och wasabinötter, pepparkaksfigurer..
Och middag:
Daniel lagade en fantastiskt god kyckling som vi ofta äter till ris med lime, gröna ärtor och koriander. En rätt som räcker till middag i två dagar, på kycklinglår. Marinad och spad med bl a honung och två chili, tre piri-piri, en habanero och en Carolina Reaper, allt med kärnor. Vi lagar inte med t ex 'ICA-chili' utan med Högdalens grossens; d v s ordinärt stark chili, från länder där chili är en krydda bland andra. Vi har lagat starkare och starkare mat men däremot reagerar vi på salt, det använder vi inte mycket mer än t ex i gröten och enligt recept. Vi har helt enkelt insett hur saltad mat vanligtvis är, både som halvfabrikat (efter att ha handlat pastasåsbaser på Matsmart) och på restaurang och säkert då hemma hos folk.
Här i Högdalen finns så otroligt bra matbutiker: fyra med olika inriktning. Och så delis på det, och fiskaffär. Stockholms mest varierade och rika utbud?
Nu ska jag strax träna yoga (fyra pass denna vecka). Med mannen med gandhisk utstrålning. Här är min Spotify-hundra-lista 2020. När jag går milen Globen – Gullmars – Liljeholmen – Hornstull – Skanstull – Globen.. Älskar ju att dansa så det blir lätt klubbmusik.
Lovisa
.. Varannan dag går jag en mil och varannan tränar jag yoga. Grått i Stockholm idag och grått ser det ut att vara veckan framöver. Ständigt Göteborgsväder numera. Himlen som grått lock. Vi tittade precis på bilder från nyår 2010/2011. I Gdansk, där jag hälsade på Graza.
Jag brukar oftast lyssna på ett radioprogram och sen musik på promenaderna. Idag P3 Historia, om Sokrates – eftersom vi precis har läst Aristofanes och denna vecka Platon.
Och här är koriander och lime till riset igår (kycklingen räcker ju två dagar). Ingen lite fjuttig kruka från ICA, nä på Matdax får man en rejäl bunt, säkert tre gånger så stor, till bra pris. 10 kr, och ibland 2 buntar för 15 kr.